COLOMA VERNET
Coloma Vernet Priorat és una menció als oficis, a la feina ben feta, a la constància i tradició de voler plasmar en un vi la personalitat pròpia del viticultor, sense por a atorgar-li un caràcter propi a el resultat d’un esforç que es veu superat a si mateix.
Per això els nostres vins monovarietals Coloma Vernet no es veuen alterats per cap cupatge, són primaris, únics, naturals com la vinya ens va lliurar el raïm.
La pissarra de Priorat enalteix el caràcter fèrric i mineral d’aquests vins. La seva joventut s’arrodoneix al llarg de la criança en bóta. Vins sense sulfits afegits. Sense clarificació ni filtració per mantenir la puresa del seu caràcter. Edició limitada a 250 ampolles.
El syrah presenta un taní carnós i madur la fruita en nas ofereix notes de gerds i cassis.
Crianza: 12 meses en barrica de roble Francés de tueste ligero y 6 meses en depósito de hormigón.
Producción: 300 botellas
Graduación: 15% vol.
Coupage: Syrah monovarietal
Maridaje: Todo tipo de carnes y aperitivos elaborados.
La garnatxa presenta uns aromes florals i de fruita madura en nas que en boca es transformen en compota de fruites de bosc i taní dolç com el seu caràcter expressa.
Crianza: 12 meses en barrica de roble Francés de tueste ligero y 6 meses en depósito de hormigón.
Producción: 300 botellas
Graduación: 16% vol.
Coupage: Garnacha monovarietal
Maridaje: Gastronomia mediterranea en general.
El cabernet aporta al nas notes especiades i de sotabosc que combinen amb un taní sòlid i rodó en boca.
Crianza: 12 meses en barrica de roble Francés de tueste ligero y 6 meses en depósito de hormigón.
Producción: 300 botellas
Graduación: 15% vol.
Coupage: Cabernet Sauvignon monovarietal
Maridaje: Tempura de verduras y quesos intentos especialmente azules.
La carinyena és terrenal, expressant la seva part mineral i terrosa al nas evolucionant a notes fresques que s’expressen amb tranquil·litat en copa.
Crianza: 12 meses en barrica de roble Francés de tueste ligero y 6 meses en depósito de hormigón.
Producción: 300 botellas
Graduación: 15% vol.
Coupage: Cariñena monovarietal
Maridaje: Quesos medios y todo tipo de carnes.
